Notre département compte actuellement 8 000 exploitations agricoles dont  la taille moyenne est de 32 hectares. L'âge moyen d'un agriculteur est de 52 ans, du fait de l'abandon de la terre par les jeunes. L'Ain est divisé en plusieurs zones suivant le climat et l'altitude, ce qui diversifie l'activité agricole de notre département. 

          L'agriculture et l'élevage traditionnel sont plus particulièrement localisés en Bresse, région encore très rurale. Depuis 1957, la Bresse est  la seule région en France ayant une appellation d'origine contrôlée pour ses volailles. 364 fermes élèvent des volailles de Bresse soit 15 340 coqs castrés(chapons) et 26 299 poulardes dont 15 122 poulardes de Noël.  10% de cette production part à l' étranger. Dans la vallée de la Saône, la culture maraîchère est axée autour de deux principaux légumes: les poireaux sur 500 hectares et les carottes sur 300 hectares. On compte environ 350 producteurs.
           Dans le Bugey, l'activité vinicole domine et on compte 400 vignerons. Ils font du vin rouge, du blanc et du rosé  pétillant. Les éleveurs détiennent un  cheptel de 228 000 bovins dont  69 500 vaches laitières.
          A une époque assez éloignée, la Dombes était couverte de marécages. Les premiers étangs apparaissent au Xlle siècle sous l'impulsion des moines. Ils sont exploités selon un système spécifique: quatre ans d'eau (ou évolage). La mise en eau se fait au moment des fortes pluies, à l'automne et  en hiver. L'empoissonnement se fait chaque année. Des alevins sont transférés dans différents étangs suivant leur croissance. Les principales espèces élevées dans ces étangs sont la carpe, le brochet, la tanche, le gardon, la perche commune, le rotengle. On y trouve aussi des poissons parasites (la perche soleil, le poisson chat). Cette pisciculture produit environ 1400 tonnes de poisson par an. L'évolage est suivi de l'assec (période d'assèchement de la terre). On cultive alors surtout des céréales (avoine, colza, maïs, sorgho ...) pendant une période qui dure un an. La Dombes est également un pays d'élevage de demi-sangs.
           Le Pays de Gex est une terre frontalière. Le climat jurassien y est tonifiant. C'est une zone de grandes forêts (épicéas et hêtres, appelés ici "fayards") et d'élevage de bovins.
         
          Grâce à sa diversité, l'Ain arrive au 3e rang régional dans le classement de la production agricole et au 53e rang national.